Unsere Pension ist nach Helichrysum amorginum, einer seltenen Wildblume von Amorgos, benannt. Mehr bekannt als "Amarant", "Semperviva" oder "Stathouri" (auf griechisch), "Everlasting" (auf englisch), "Immortelle" (auf französisch), "Perpetuini" oder "Tignamica" (auf italienisch), "Siebenjahrblume" und "Immerschön" (auf Deutsch), hat Helichrysum seinen botanischen Namen vom altgriechischen "eleiochrysos" (Sonnegold). Es wurde gesagt, dass Helichrysum, häufig verwendet von Kranzwebern, Ruhm brachte und gemischt mit Wein (Theophrastos) oder Honig als Mittel gegen Bissen und Brände half. Einige Sorten der Pflanze sind auf der ganzen Erde heutzutage populäre, dekorative Pflanzen, die auch traditionell für Grabschmuck verwendet werden.

Von den 28 einheimischen europäischen (der weltweit 300) Arten von Helichrysum, wachsen neun in Griechenland. Diese mehrjährigen Pflanzen werden durch ihre schmalen, wolligen Blätter, ihre papiertrockenen Schuppen und glänzenden goldgelben, schnee-weißen oder rosaroten Köpfe leicht erkannt. Diese Pflanzen sind charakteristisch für steile Schluchten oder Küsten und felsige Inseln. Sie brauchen nur wenig Wasser und halten sich viele Jahre.